Cienfuegos
Sobre el proyecto
Cienfuegos
Interiorismo de un restaurante de 595 m² de construcción en Mérida, Yucatán (2020), en coautoría con Estudio Montevideo. El fuego es el eje del concepto, y el espacio se define con un muro de gaviones de roca volcánica y otro de 75,000 tejas de barro negro.
Cienfuegos es regresar al punto cero, al inicio, al fuego protagonista de todo, a ese elemento básico y primario que transforma cortes de carne en platillos, y platillos en experiencias gastronómicas.
Ficha técnica
| Tipología | Restaurante |
|---|---|
| Ubicación | Mérida, Yucatán, México |
| Año | 2020 |
| Superficie de construcción | 595 m² |
| Estado | Construido |
| Alcance de Arkham | Interiorismo |
| Constructora | Arciconstru |
| Coautoría y colaboración | Estudio Montevideo (coautoría) |
| Fotografía | Manolo Solís / César Béjar |
El reto
Transformar un restaurante existente en una experiencia gastronómica única y diferenciada, mediante una intervención arquitectónica que renueve su identidad, genere una atmósfera distintiva y lo destaque frente a otras propuestas del mercado.
La decisión de diseño
Reinterpretar elementos sencillos y cotidianos, como las tejas, para transformarlos en componentes arquitectónicos con identidad propia. A través del uso del color y de su repetición, superposición o unión, estos elementos dan forma a celosías y muros que aportan carácter, filtran la luz y definen la esencia del espacio.
Materiales
Materialidad
Tejas de barro, mármol Santo Tomás, piedra volcánica y recinto, piedra natural de la región, madera de nogal avejentado, cedro, encino con acabado negro mate quemado, madera de Tzalam, granito Vía Láctea, porcelanato negro, concreto pulido pigmentado y vidrio templado.
Concepto material
Reinterpretación de materiales tradicionales y elementos cotidianos mediante el uso de geometrías, repetición y texturas, transformación de las tejas en elementos escultóricos y celosías, contraste entre piedras naturales y maderas oscuras, integración del fuego como inspiración conceptual, creación de una atmósfera envolvente que refuerza la identidad gastronómica del restaurante.
Elementos distintivos
Fachada escultórica de tejas de barro, celosías curvas de herrería y tejas, muros de gaviones con piedra volcánica y recinto, plafones ondulantes de madera de nogal, revestimientos de encino con acabado negro mate quemado, pisos de mármol Santo Tomás, barra revestida de piedra regional, cava privada, espacios inspirados en cavernas y cenotes, iluminación que enfatiza las texturas y formas arquitectónicas.
Premios
- Loop Design Awards 2024: Ganador, Restaurant of the Year, Crédito compartido con Estudio MontevideoEvidencia: loopdesignawards.comVer en la lista de premios
- Premio Nacional de Diseño MX Diseña México 2020: 1er lugar, Espacios Sociales – ProfesionalEvidencia: premiodisenamexico.mxVer en la lista de premios
- XIV Bienal de Arquitectura Yucateca 2022: Mención honorífica, Diseño de interiores e integración plásticaEvidencia: web.archive.orgVer en la lista de premios
- Blueprint Awards 2020: Finalista, Best Interior Project, Crédito compartido con Estudio MontevideoEvidencia: fxdesign.co.ukVer en la lista de premios
- Architecture MasterPrize 2020: Mención honorífica, Hospitality, Crédito compartido con Estudio MontevideoEvidencia: architectureprize.comVer en la lista de premios
- 9ª Premio Nacional de Arquitectura e Interiorismo 2020: 3er lugar, RestaurantesVer en la lista de premios
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