Miyabi Árbol
Sobre el proyecto
Miyabi Árbol
Interiorismo de un restaurante en Mérida, Yucatán (2019), nuevo local de un restaurante existente. El proyecto busca reflejar en el espacio las cualidades por las que el restaurante es conocido: la calidad y la sinceridad de su cocina y la atención a sus clientes.
Un modesto restaurante cuya fama se acredita a la gran calidad de sus alimentos; la sinceridad de los mismos y la atención al cliente, permiten al usuario disfrutar de una experiencia gastronómica completa. El nuevo establecimiento nos dio la oportunidad de reflejar estas cualidades gastronómicas en arquitectura.
Ficha técnica
| Tipología | Restaurante |
|---|---|
| Ubicación | Mérida, Yucatán, México |
| Año | 2019 |
| Estado | Construido |
| Alcance de Arkham | Interiorismo |
| Fotografía | Manolo Solís |
El reto
El proyecto buscaba maximizar la capacidad del restaurante dentro de un local de dimensiones relativamente reducidas. Para lograrlo, se trabajó en una distribución eficiente del mobiliario y de las circulaciones, permitiendo acomodar un mayor número de comensales sin comprometer la comodidad, la operación del servicio ni la percepción de amplitud del espacio.
La decisión de diseño
Como estrategia para ampliar la capacidad del restaurante, se excavó medio nivel, lo que permitió desarrollar el programa en dos niveles y aprovechar mejor la superficie disponible. Esta solución se complementó con la integración de la terraza de la plaza como una extensión del restaurante, sumando áreas para comensales y fortaleciendo la relación entre el interior y el espacio exterior.
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